THE CALIF KITCHEN OKINAWA by ぴろき

みなさんこんにちは! 梅雨が開けて、今年も暑い夏が沖縄にやってきましたね!

Okimagメンバーの私、ぴろきはもう軽く夏バテ気味です。笑

そんなテンションを一瞬でマックスにしてくれた、素敵なお店を紹介します。

2017年4月20日に北谷町美浜のデポアイランドにオープンしたこちらのカフェ!

THE CALIF KITCHEN OKINAWA」(ザ カリフキッチン オキナワ)です!

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取材に協力してくださったのは、当カフェのイケメンマネージャー・山崎さんです。

(顔出しが恥ずかしいとのことでしたので、カフェの壁に描かれているパイナップルをアイコンにしています)

―サービス内容・コンセプト―

ぴろき
よろしくお願いします!
山崎さん
よろしくお願いします!
ぴろき
始めに、サービス内容やこのカフェのコンセプトを教えてください!
山崎さん
カリフォルニアをコンセプトに作っているお店で、カリフォルニアからとってCalifという名前を付けています。現在メニューはブリトーとパンケーキ、それとかき氷をメインに提供しています。

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ぴろき
ブリトーは巻かないで出しているんですね!
山崎さん
メキシカンのトルティーヤは巻くけど、うちでは巻かずにガレットのようにかわいく提供しています。

 

ぴろき
お店の中で特に力を入れているポイントはなんですか?
山崎さん
フォトジェニックな内装と、海の目の前というロケーションを推しています!

 

おしゃれな店内と北谷の海が広がるテラスは圧巻の絶景です!

―この仕事の楽しさ・うれしさ―

ぴろき
カフェでの仕事をしていて、楽しいことやうれしいことはなんですか?
山崎さん
一度来てくださったお客様がリピーターとなって来店してくださることがとても嬉しく思いますね
ぴろき
リピーターになるということは、気に入ってくださった証拠ですよね。何かリピーターになってもらうためにしていることってありますか?
山崎さん
どんなに忙しい時でも、必ずひと言お客様に声掛けをするようにしています。商品の説明だったり、来店のお礼などを心を込めてやっています。
ぴろき
愛想が良い店員さんがいるお店、私も大好きです!
山崎さん
あとは従業員同士でも楽しく働きたいので、良い雰囲気を作ることを意識しています。店休日にはみんなで食事に行ったこともあります。そういうことをこれからも時間を見つけてやっていきたいですね。

―仕事の大変さ・辛さ―

ぴろき
逆にこの仕事で大変なこと、辛いことはありますか?
山崎さん
大変なことは多々ありますが、それらは結局楽しいことに繋がっていくので特に辛いこともありませんね!
ぴろき
即答ですね!笑 本当に楽しんで仕事に取り組んでいるんですね。
山崎さん
人に何かを教えるのって難しいなあ、とは感じますけどね!

―仕事の流れ―

ぴろき
お店での1日のスケジュールを教えてください!
山崎さん
10時に出勤して、11時にお店がオープンします。14時まではランチタイム営業でランチセットを提供しています。14時以降は通常営業で22時に閉店、そのあと30分~1時間かけて片付けをして1日が終わります。

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開店準備をしているスタッフさんを一枚。明るく撮影に応じてくれました!

―働くとは―

ぴろき
山崎さんにとって、働くとはどういうことでしょうか?
山崎さん
私にとっては生活の一部ですね。
ぴろき
働く上で何かモチベーションになっていることはありますか?
山崎さん
私の後ろにはたくさんのスタッフがいるので、常に背中を見せられるようにするぞ! という気持ちで仕事に取り組んでいます。

 

ぴろき
周辺にはカフェが多いですが、その中で勝ち抜くためになにかしていることはありますか?
山崎さん
うーん…勝ち負けにはこだわっていないかな。うちだけじゃなくて、周りのお店とも一緒に盛り上げていきたいなと思っています。
ぴろき
確かにデポアイランド全体が盛り上がっていないと、お客さんも足を運んでくれなさそう… 勝ち負けではなく、共存することが大事なんですね。

 

ぴろき
どういった人と一緒に働きたいと思いますか?
山崎さん
新卒既卒に関わらず、一緒に頑張って盛り上げていけるような人なら大歓迎です! 経験なんて必要なくて、まずは気持ちが大切です。そういう、頑張る気持ちを持っている人と一緒に働きたいですね。

―学生へのアドバイス―

ぴろき
最後に、学生たちへのアドバイスをお願いします!
山崎さん
自分で考えて行動することが大事です! 自分でやってみて、だめだったら相談して。常に試行錯誤して自分で考えていくことをしてください。「どうしたらいいですか?」って指示を仰ぐのは簡単だけど、自分で考えてやることは難しいんです。これができないと、どんな会社にいても言われたことしかできない人になってしまいます。だから、何事もまずは自分で考えて行動してみましょう!
ぴろき
何事もまずは挑戦ですね。ありがとうございます!

 

 

ぴろき
取材は以上です! ありがとうございました!
山崎さん
ありがとうございました!

 

 

THE CALIF KITCHEN OKINAWAにはブリトーやパンケーキ、かき氷以外にも、ステーキやキーマカレーなどの

一品料理やメイソンジャーで楽しむノンアルカクテルなど、昼も夜も満足できるメニューが豊富に揃っています。

私もぜひまた来店して、美味しいご飯を食べてインスタ映えする写真を撮りたいな~と思いました。笑

 

平日は予約ができるとのことなので、就活に疲れた学生さんも足を運んで疲れを癒やしてはいかがでしょうか?

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―企業情報―

THE CALIF KITCHEN OKINAWAさんのHPはこちら

THE CALIF KITCHEN OKINAWA
ザ・カリフキッチン沖縄
□098-926-1010
□中頭郡北谷町美浜9-21デポアイランドシーサイドビル 3F
□月-金11:00-22:00/土日09:00-22:00
□http://thecalifkitchen.okinawa
twitter:calif_okinawa
Instagram:thecalifkitchen_okinawa
Pinterest:http://jp.pinterest.com/bigappleinc/the-calif-kitchen-okinawa/


Photo and Written by ぴろき

ぴろき

ぴろき

投稿者の過去記事

沖縄国際大学4年次
総合文化学部 英米言語文化学科所属
趣味はブレイクダンスとお菓子作り。
1年間大学を休学し海外留学を経験した後、Okimagへ。
『楽しむために、楽をしない!』をテーマにしています!

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